PENGARUH SUHU HIDROLISIS TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA MALTODEKSTRIN DARI PATI SAGU

Penulis

  • Budi Santoso
  • Zita L. Sarungallo
  • Angela Myrra Puspita Dewi

Abstrak

PENGARUH SUHU HIDROLISIS TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIAMALTODEKSTRIN DARI PATI SAGU

Unduhan

Diterbitkan

2019-12-01

Terbitan

Vol 4: Prosiding Seminar Nasional Penelitian 2019

Bagian

MESIN, INDUSTRI, ENERGI, TEKNOLOGI PERTAHANAN, TEKNOLOGI RAMAH LINGKUNGAN, TEKNOLOGI TEPAT GUNA DAN PERTANIAN