Pengembangan Alat Pres Parutan Jahe Sistem Hidrolik

Abstract

Alat Pres parutan jahe adalah sebuah alat yang dapat mengeluarkan sejumlah kandungan (berupa zat cair) yang terdapat pada jahe. Pada proses pemerasan terdapat mekanisme yang dibuat untuk menekan sebuah benda dengan memanfaatkan gaya tekan atau sumber tenaga. Alat pres juga digunakan masyarakat untuk mempermudah pekerjaan sehingga memperoleh sari jahe yang kemudian diolah menjadi produk yang menghasilkan.  Tujuan penelitian ini ialah menghasilkan alat pres parutan jahe yang dapat dapat membantu secara khusus pengusaha industri rumahan (Gula Aren Sulawesi) untuk dapat menghemat waktu pengerjaan serta mengoptimalkan hasil perasan jahe. Tahapan penelitian yang dilakukan ialah perancangan, pembuatan, perakitan, pengujian, dan analisa data hasil pengujian. Metode penelitian dilakukan dengan pemilihan tempat dan waktu, alat dan bahan, prosedur dan langkah kerja, tahap perakitan, dan proses pengujian. Metode pengambilan data dilakukan dengan menggunakan parutan jahe sebagai bahan utama untuk menghitung hasil pengepresan. Kesimpulan dari penelitian ini telah dihasilkan alat pres parutan jahe menggunakan sistem hidrolik mampu menghasilkan sari jahe secara maksimal dalam pengoperasiannya.Kata Kunci: jahe, alat pres, hidrolik.